问题出在很多迹象显示我要安装新的包，apt-get install需要管理员或sudo权限。查了很多都没找到相应的sudo密码。有人写的是jupyter，但在我的docker容器中并不是。
最终尝试如下方案成功，且算安全。
在docker的主机端运行docker exec
docker exec -it -u root container_id bash
这样进去就是root，不需要密码即可...
因为在外网服务器上使用，系统通过docker的形式干净的使用。发现官方自己提供了标准镜像。（jupyter/scipy-notebook）网站上还有镜像选...
用Docker配置各类服务型的东西最简单快捷了，所以准备Overleaf时，我优选选择了Docker形式。
但实际上docker有很多坑，那就是数据安全。容器只要一重建，原来里面的内容全部丢失，祈祷着服务(器)不重启是不现实的，所以使用docker的第一要务就是把自己可能保存的内容，都通过映射的形式，直接存在主机上。具体如何做映射，后面有实例，如果你已经领会了，后面可以全都不用看了。
但是我...
